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• フキはとてもアクが強い植物なの で、生で食べずにアク抜きをして 食べること、たくさん食べすぎな いことが重要。 間違えやすい有毒植物 ハシリドコロ、フクジュソウなど 芽吹いたばかりの花茎（ふきのとう） ふきのとう（断面） フキの花 食フキ：蕗(Giant Butterbur) は、キク科フキ属の植物。 花言葉は「愛嬌」「公平」「私を正しく認めてください」「正義がなされるでしょう」など。 11/17の誕生花。フキノトウはフキの花のことで、植物としては フキ（蕗） フキ（蕗） が正解。早春の山菜としておなじみだが、花が開くほど苦味が強くなるので、生で食べるのには花の開く前がおすすめ。 フキ 花盗人の花日記 フキ 花騎士